Un menù che me lo invidio pure io

Questa sera ho mangiato da regina. Pur avendo cucinato io.
Una cena completamente vegana, a basso costo, non molto a km0, ad alto tasso di gusto!
Siccome vado in paranoia, quando ho ospiti…parentesi, quando mangio sola mi accontento di sbube insipide e stracotte di cereali vari e confusi, ma quando sono in compagnia ho sempre il terrore di avvelenare qualcuno, chiusa parentesi.
Siccome vado in paranoia, ripeto, questa sera ho voluto sbizzarrirmi con un po’ di spesa oculata (e veganissima!), e ho prodotto un bellissimo Primo e un’insalata Dellamadonna, come dicono da noi.

Ecco le ricette per voi, che a raccontarvele mi lecco ancora i baffi.

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Una vegana alla macelleria

La notizia è semplice, inattesa e bella: domani sarò a Torino per partecipare in qualità di chef (ebbene sì, mi starà bene il cappello?) a un incontro Voiello. Gironzolando in rete mi ero imbattuta nel calendario del loro tour per le città italiane per raccogliere antiche e nuove ricette da cucinare poi insieme ai loro chef… Un po’ per gioco, un po’ per sfida, un po’ perché non si sa mai, ho spedito una mia ricetta, ovviamente vegana e di stagione: casarecce (integrali) con cime di rapa, postata un mesetto fa su VeganBlog.

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Torta (di mele) vegana

Siore e siori, so che alcuni di voi aspettavano questa ricetta con ansia ;-)
Perciò eccola: la mia prima torta (di mele) vegana, offerta in sacrificio per voi per la nuova ed eterna alleanza.
AHAH no, scusate, non potevo non scriverla, questa.
Tornando semiseria, ecco la ricetta. Per chi ne volesse un pezzetto, è meglio affrettarsi perché sta finendo. Ma ne verranno delle altre.

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Settimana due: cosa sta cambiando

Per ogni boccone, un pensiero. “Questo pezzo di pane è stato confezionato in un centro commerciale, questo cioccolato di dubbia provenienza è avvolto in carta e alluminio, questa tisana è biologica ma viene da lontano”.
Riciclare, acquistare consapevolmente, non sprecare, eliminare i derivati animali, compostare, cucinare.

Ieri ho detto addio alle ultime due uova bio che avevo in frigo, perché mi sto convertendo gradualmente alla dieta vegana.

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Una ricetta vegana: curry di zucca e ceci

Mangiare vegano, sì, sarà un vero lavoro di precisione, esclusione e ricostruzione. Dovrò cambiare le mie abitudini alimentari.

Non è stato difficile quando son passata al vegetarismo, non vedo perché dovrebbe esserlo ora. 
Ovvio, non pretendo i cambiamenti da un giorno all’altro.
Non fanno in tempo a radicarsi e si perdono via. Perciò proverò man mano ricette nuove cercando di non essere banale e di stuzzicare il vostro appetito.

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