Polpettone genovese alla Selz

Qualche giorno fa ero a fare un giretto a Genova, e sono stata attratta, oltre che dalla buonissima Pànera e dalle molte fragranti focacce, anche da questo famigerato polpettone genovese, presentato in molte varianti, tra cui quella vegetariana.

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Storie di fragole, di guerre fredde e di ricette venute male

Un paio di anni fa ho rubato nel bosco vicino a casa alcuni piantini di fragoline molto buone, e da allora, ogni volta che in primavera intravedo nel mio giardino le piccole luminose macchiette rosse dei loro frutti, so che anche nel bosco c’è un bel raccolto da fare.
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La scoperta dello Sciroppo al Sambuco

Con tutta la fioritura di sambuco che c’è adesso, non potevo non cercare qualche ricetta per usare i fiori di questa pianta molto versatile, che in ogni stagione si presta per diversi usi.

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Tofu marinato, ovvero: come dare al tofu un sapore decente

Non che l’abbia mai amato, il tofu, ché per i vegetariani e vegani pare sia una specie di manna dal cielo, un valido sostituto del formaggio, beh non è così. Il tofu è tofu, ha una consistenza e un gusto tutti suoi, e soprattutto è fatto con la soia, che per quanto sia buona e sana e ricca di proprietà benefiche, va anche consumata con moderazione, come, del resto, tutti gli alimenti in generale. Variare la propria alimentazione evita infatti di intossicarsi o di caricare l’organismo con sostanze contenute nei vari alimenti, come gli additivi artificiali di ogni sorta, i pesticidi e tutto ciò che influisce negativamente sul corretto funzionamento dell’organismo.
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La ricetta del Golden Milk o Latte alla Curcuma

Oggi vi propongo una ricetta facile e salutare a base di curcuma: si chiama Golden Milk, ed è una deliziosa bevanda che si ottiene mescolando latte vegetale con pasta di curcuma.

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Acqua alla frutta VS bibite gassate

Ispirata dalle 10 ricette di acque aromatizzate di Greenme.it, in queste settimane in cui la natura esplode in miriadi di profumi e sapori, ogni giorno rendo la mia banalissima acqua una fresca e sana bevanda con pezzi di frutta e foglie di salvia, menta, melissa.
YUMM!

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