Non sono sparita! Continuo a vivere più che altro con fortissimi sensi di colpa per le cose che manco di fare, e per il fatto di appartenere al genere umano, capace di tutto, di cose meravigliose e di cose atroci e stupide.
A me piace quando si celebra la giornata mondiale o internazionale di qualcosa, e più ci si addentra nella primavera, più si accavallano giornate mondiali della terra, della donna, della bellezza, dell’acqua, delle specie in via d’estinzione, dei parchi nazionali, e la voglia di partecipare è sopraffatta dall’enorme quantità di eventi e manifestazioni sparsi in ogni dove.
Quando penso a “sostenibilità”, spesso penso a qualcosa che sta per cedere e va sostenuto, come può essere la pelle della faccia di una donna non più giovane, o la panza di un uomo che si è lasciato andare ai piaceri della tavola.
In questo caso il termine calza a pennello, poiché oggi è la Giornata della Bellezza Sostenibile, che promuove la costruzione di impalcature per pelli stanche, imbracature per contenere ed elevare la ciccia, guaine per camuffare le forme, tutte nel rispetto per l’ambiente.
Non ho voglia di citare le aziende promotrici perché come sempre le buone intenzioni devono essere condite con salse al marketing, ed è troppo facile perdere il focus sui veri valori, ma condividerò invece alcuni sentimenti caotici che animano il mio animo in questo giorno speciale.
Questa è difficile. Difficilina, diciamo.
Richiede soltanto un’oretta di preparazione ma è d’effetto e ha un tot di passi da seguire, anche in ordine sparso.
Che sono appassionata di risotto l’avete capito, immagino.
La settimana scorsa il Buonessere mi ha spedito, insieme alle tante buonezze (tipo una grossa zucca che aspetta di diventare gnocchi, YUM), i topinambur, che non avevo mai cucinato prima.
Ci ho fatto, indovinate cosa? Ma un risotto, naturalmente!
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Quando finisce un anno si cambia agenda, sì?
Ah, ma la mia è tutta speciale, si chiama RE-USE, l’ha inventata Scarponio ed è fatta con carta riciclata. Quella dell’ufficio, stampata su un lato solo.
Un anno fa nasceva così, e oggi la ripongo in un cassetto insieme alle altre vecchie agende, certa che un giorno la sfoglierò di nuovo con piacere.
Per quest’anno non ne ho costruita una nuova, anche se in principio avevo pensato di farne anche il regalo di Natale per tutti gli amici, ma siccome non ero convinta della nuova versione e casualmente ho pescato una moleskine del 2011 inutilizzata e usabilissima, ho cambiato l’anno e preso possesso di questo nuovo gioiello.
Peccato per la vecchia RE-USE, perché la sua copertina dorata mi ha accompagnata in borsa dappertutto, ha conservato foto, contatti, appunti e appuntamenti, pensieri e cuoricini, pagine vuote e giorni dimenticati, volantini, è stata sballottata, aggiustata, trascurata e a volte dimenticata in giro, ma sempre mi è stata simpatica e fedele.
Adieu, allora! E grazie.
Per chi non lo sapesse questo 2011 è stato per me un anno particolare: l’ho trascorso cercando di vivere una vita a impatto 1. Cosa vuol dire “a impatto 1″? Uno è il pianeta che abbiamo a disposizione, e perciò, siccome non possiamo pensare di migrare su Marte o sulla Luna una volta che le risorse saranno esaurite, ho cercato di comportarmi di conseguenza, vivendo una vita ecologica e inquinando in sostanza il meno possibile: all’inizio dell’anno scorso ho compilato il quiz del carbon footprint, un questionario sulle abitudini quotidiane in termini di spostamenti, consumi di energia e acqua, scelte alimentari e stile di vita, e il risultato è stato che per vivere come me sarebbe servito un pianeta virgola quindici, UNO VIRGOLA QUINDICI!
La cosa mi ha scosso al punto da spingermi ben oltre il semplice facepalm o il nascondersi dietro a frasi come “se il mondo fosse diverso, se tutti facessimo qualcosa blablà”. Ho provato ad agire.
È da circa un mese che facebook mi ha congelato il profilo e di conseguenza anche le fanpage associate, non più accessibili né amministrabili.
Così ho creato un nuovo profilo e una nuova fanpage di Vita a impatto 1 e ci sto trasferendo pian piano tutti i fan e le foto smarriti.
Se siete fra quelli che seguivano volentieri quella pagina, vi va di diventare fan di quella nuova?
Questo è il link, e se volete ci sono anche Twitter e Friendfeed, dove sparo qualche stronzata e chiacchiero con gli appassionados di green-itudine.
Grazie!
E SICCOME sono certa che sarete curiosissimi di sapere la ricetta della Torta variegata vegana quasi bio che ho portato al cenone di Natale, ebbene vi accontenterò!
Ricetta della Torta variegata vegana quasi bio:
400g di farina tipo 00 (io ho mischiato farina integrale e farina di riso)
300g di zucchero di canna
3/4 di bicchiere di olio di semi di girasole
1 bicchiere di latte di soia o di riso
3 cucchiai di cacao
aroma di vaniglia
1 bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaino di aceto di mele
Sciogliere a fuoco lento lo zucchero coperto a filo con acqua, mescolando finché non si forma della schiumetta. Aggiungere l’olio e mescolare.
Amalgamare in una terrina l’olio e lo zucchero sciolto con la farina e il lievito setacciati fino a ottenere un impasto cremoso.
Dividere l’impasto in due, aggiungere a una parte l’aroma alla vaniglia e all’altra il cacao setacciato. Unire 1/2 cucchiaino di aceto di mele per parte e mescolare.
Versare in una teglia unta e infarinata i due impasti mischiandoli a piacere.
In forno a 180° per 40 minuti.
La mia torta non si è alzata molto, ma forse era per il lievito vecchio, unico ingrediente non biologico insieme all’aroma di vaniglia. La ricetta viene direttamente dal libro La cucina etica, la bibbia dei vegani.
Il risultato? Ottimo per farci colazione o da servire insieme a una qualche crema pasticcera.
