Da circa un mese tutti i giorni alle 17 in punto a #CasaSelz scatta l’ora del frullatone con dentro la qualunque: carote, barbabietole, sedano rapa, zenzero, fragole, banane, manghi e papaye direttamente dalle Filippine, limoni, kiwi, mele, arance, meloni, cetrioli e un po’ di miele delle mie apine per addolcire (ché il miele fa risaltare i gusti senza coprirli, come invece fa lo zucchero).
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La lingua è prima di tutto un segnale di buona o cattiva salute. Ogni mattina, quando ci svegliamo con la fiatella puzzolente, è anche a causa di ciò che si è accumulato sulla lingua durante la notte, ed è materiale che è bene asportare prima di fare colazione o di bere alcunché, per non reingerire di nuovo tutte le tossine e i batteri che il corpo ha eliminato.
No, non è a impatto 1, perché non è un prodotto a chilometro zero. Sì, l’ho voluto provare perché pare abbia proprietà molto interessanti.
L’Aloe è una pianta apprezzata fin dagli albori della civiltà per le sue incredibili proprietà terapeutiche.
È spinosa e succulenta, esiste in numerose varietà e Padre Romano Zago, frate brasiliano, è uno dei principali esponenti nella diffusione dell’uso dell’Aloe di tipo Arborescens, che pare contenere perfino più principi attivi dell’Aloe Vera.
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Oggi vi propongo una ricetta facile e salutare a base di curcuma: si chiama Golden Milk, ed è una deliziosa bevanda che si ottiene mescolando latte vegetale con pasta di curcuma.
Quella che vi presenterò oggi è una ricetta che già avevo pubblicato tempo addietro, quella della Crema spalmabile alle nocciole.
Questa volta però l’ho fatta con ingredienti biologici, che potrete trovare nell’e-commerce Emporio Ecologico, con cui da tempo collaboro.
Gli ingredienti sono pochi e semplici, e anche se questa volta ho voluto usare lo zucchero di canna (meglio il malto d’orzo) che, se non sciolto bene nel latte precedentemente, rimane sempre un po’ grossolano, il risultato è molto goloso.
Ecco gli ingredienti:
150g di Nocciole tostate
3 cucchiai di Cacao amaro
160g di Zucchero di canna
80ml di Latte di riso
8 cucchiai di Olio di riso
1 pizzico di sale
Triturate finemente le nocciole con il mixer e poi mischiate tutti gli altri ingredienti aiutandovi con un cucchiaio. Continuate a tritare col frullatore fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se la volete cremosa al massimo, come detto usate malto d’orzo o sciogliete bene lo zucchero nel latte intiepidito.
La crema si conserva, se dura, una settimana in frigorifero.
Che poi, non trovate anche voi estremamente noioso chi propugna la supremazia della Nutella? Io trovo che sia buona ma che non sia delle migliori, sia per il gusto sia, ovviamente, per gli ingredienti usati.
Niente di meglio che cercare di farsi le cose da sé per sapere cosa mangiamo e anche per trovare nuovi sapori e lasciarsi sorprendere sempre.
Le nocciole, che quest’estate ho raccolto in abbondanza nel giardino del vicino che era ben felice di lasciarmene un po’ delle sue, tra le altre cose sono ricchissime di vitamine, magnesio e antiossidanti, e fanno bene sia come alimento che come cosmetico. In inverno uno dei passatempi più belli, davanti a un film e con la stufa accesa, è sgusciare le nocciole per farne granella o farina per i dolci.
Ecco qualche consiglio sugli usi alternativi di questo preziosissimo seme.
Segui tutti i #ConsigliDiClaudia su Emporio Ecologico
Da qualche tempo collaboro su vari fronti con Emporio Ecologico, un e-commerce di prodotti biologici di cui vi ho già accennato, e ogni tanto ho la possibilità di testare qualche prodotto, anche per aiutare i possibili acquirenti a conoscerne tutti gli usi, sia tradizionali che alternativi. Continue reading
Fare sport fa bene, ma non solo. Nel caso della Capoeira, infatti, posso considerare di aver addirittura cambiato la mia vita in moltissimi campi, amoroso, sociale, umano e spirituale, e non solo fisico. Sì, perché la Capoeira non è soltanto un’arte marziale, ma è anche una vera e propria filosofia di vita.
Qualche sabato fa al KyoCafé di via Andreoli 15 a Milano s’è organizzato un Aperitivo con la Veterinaria, per la precisione con la mia amica Laura Romanò, la quale oltre a fare capoeira con me è anche una veterinaria che ha scelto di proporre e attuare la cura degli animali con metodi alternativi naturali come l’agopuntura. L’avete già conosciuta qui, e potete seguirla sul suo blog Naturalmente Veterinaria dove scrive periodicamente del proprio lavoro, of course.
Salute, alimentazione e stile di vita sono i temi che le autrici Luciana Baroni (medico chirurgo, specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia) ed Emanuela Barbero (vegana ideatrice di www.vegan3000.info) trattano nel bel librone La Cucina Diet_Etica.
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