Storie di fragole, di guerre fredde e di ricette venute male


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Un paio di anni fa ho rubato nel bosco vicino a casa alcuni piantini di fragoline molto buone, e da allora, ogni volta che in primavera intravedo nel mio giardino le piccole luminose macchiette rosse dei loro frutti, so che anche nel bosco c’è un bel raccolto da fare.
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Tofu marinato, ovvero: come dare al tofu un sapore decente

Non che l’abbia mai amato, il tofu, ché per i vegetariani e vegani pare sia una specie di manna dal cielo, un valido sostituto del formaggio, beh non è così. Il tofu è tofu, ha una consistenza e un gusto tutti suoi, e soprattutto è fatto con la soia, che per quanto sia buona e sana e ricca di proprietà benefiche, va anche consumata con moderazione, come, del resto, tutti gli alimenti in generale. Variare la propria alimentazione evita infatti di intossicarsi o di caricare l’organismo con sostanze contenute nei vari alimenti, come gli additivi artificiali di ogni sorta, i pesticidi e tutto ciò che influisce negativamente sul corretto funzionamento dell’organismo.
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Una cenetta indiana come piace a noi


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E siccome a me e allo Chef John piace la cucina indiana, ogni tanto ci mettiamo a cucinare un po’ di ricette, abusando di spezie e di aromi, con gran delizia, peraltro.
Questa volta abbiamo cucinato il Dahl con riso basmati e piadine. Io non potrei chiedere di più.

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La ricetta del ragù vegano


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La soia è uno di quei legumi che si prestano a innumerevoli usi, e il giorno in cui riuscirò a coltivarla e a farne latte o altri prodotti potrò ritenermi davvero una persona soddisfatta. :-)

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Acqua alla frutta VS bibite gassate


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Ispirata dalle 10 ricette di acque aromatizzate di Greenme.it, in queste settimane in cui la natura esplode in miriadi di profumi e sapori, ogni giorno rendo la mia banalissima acqua una fresca e sana bevanda con pezzi di frutta e foglie di salvia, menta, melissa.
YUMM!

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Ricetta senza sprechi: Vellutata di foglie di Ravanello


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C’è che le mie amiche pensano sempre a me quando si tratta di “stranezze culinarie”, e così qualche giorno fa, dopo che ho postato la foto dei miei piccolissimi primi frutti dell’orto, ecco che vengo taggata in un post che linka a questa ricetta, la Vellutata di foglie di Ravanello.
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