L’onore di conoscere il Buonessere da vicino

Ieri mattina sono andata a conoscere di persona Fabio, il titolare de Il Buonessere, il servizio di consegna di frutta e verdura bio a domicilio di cui usufruisco da giugno e di cui vi ho già parlato. Gli uffici sono all’interno del gigantesco spazio dell’Ortomercato, dove arrivano centinaia di enormi camion a depositare e raccogliere …

Risotto e topinambur

Che sono appassionata di risotto l’avete capito, immagino. La settimana scorsa il Buonessere mi ha spedito, insieme alle tante buonezze (tipo una grossa zucca che aspetta di diventare gnocchi, YUM), i topinambur, che non avevo mai cucinato prima. Ci ho fatto, indovinate cosa? Ma un risotto, naturalmente!

Risotto Cantonata

L’altra sera, tornando a casa, ho avuto per tutto il tempo sogni di risotto al radicchio. Facevo mente locale sugli ingredienti mentre la metropolitana mi trasportava veloce e io pregustavo le porzioni abbondanti che avrei preparato per me sola, per farne una scorpacciata epica. Così, una volta arrivata, mi sono messa a spignattare.

Fantasia di verzure

Ricomincio a cucinare con le verzure de Il Buonessere che sono sempre buone, quasi tutte di stagione e si prestano a numerose ricette. Non serve essere scienziati della cucina per deliziarsi con un mix di carote, pomodori e zucchine: basta avere fame e giocare un po’ di fantasia.

Profumi e incanti, come la maga delle spezie

Questa sera mi aggiravo nella mia cucina, paonazza, cucinando e mescolando misteriosi ingredienti. Un po’ come una streghina, bruciavo lavanda mentre fondevo cera d’api e olii essenziali per i miei intrugli, e le verdure speziate sobbollivano, ma forse dovrei procedere con ordine, per dirvi quanto oggi mi sia divertita.