Domande dalla coscienza

Follow “Un cucchiaino di polline corrisponde circa a un mese di lavoro di un’ape.” Quando mangiamo qualcosa, qualunque cosa, ci ricordiamo di ringraziare la terra per i suoi frutti? Siamo umili di fronte al privilegio di poterci nutrire in abbondanza? Ci facciamo domande o mangiamo solo per riempirci lo stomaco? `Share the ideas you like` […]

Cose curiose sulle api

Follow A volte un qualsiasi corso base aiuta a illuminare luoghi del cervello e della conoscenza che erano piuttosto bui o nutriti solo da ipotesi e fantasie. Così è stato per me durante il corso di apicoltura, e tantissime piccole domande hanno finalmente trovato risposte: come mai alcuni mieli cristallizzano di più e altri meno? […]

Alla scoperta del Sale Himalayano

Follow No, non è a impatto 1, perché non è un prodotto a chilometro zero. Sì, l’ho voluto provare perché pare abbia proprietà molto interessanti. `Share the ideas you like` Follow Tweet

Piante spontanee di Aprile: piccole regole per la raccolta

Follow A conoscerne già tre o quattro, di piante spontanee, si possono preparare tante belle insalate o minestre o contorni, e in questo periodo, nelle campagne incolte, spuntano foglie e fiori buoni da mangiare e soprattutto gratis. `Share the ideas you like` Follow Tweet

Api e apicoltura: l’avventura comincia

Follow A febbraio ho iniziato un corso di apicoltura organizzato da Aspromiele presso la sede Coldiretti di Asti. Si tratta di un corso teorico che sarà anche accompagnato da attività pratiche per comprendere e poter iniziare l’attività di apicoltore. Ho pensato che potrebbe essere utile condividere qui tutte le cose che sto imparando man mano, […]

Primavera e rinascita

Follow Forse mi ripeterò nel raccontarvi le meraviglie di questa primavera che sta esplodendo, ma è talmente bello l’insieme di emozioni che vivo quando, ogni anno, la bellissima e ineluttabile stagione si manifesta e io posso osservare il suo ritorno, che ogni volta mi sembra di vivere una vera e propria rinascita, sia fisica che […]

Una cenetta indiana come piace a noi

Follow E siccome a me e allo Chef John piace la cucina indiana, ogni tanto ci mettiamo a cucinare un po’ di ricette, abusando di spezie e di aromi, con gran delizia, peraltro. Questa volta abbiamo cucinato il Dahl con riso basmati e piadine. Io non potrei chiedere di più. `Share the ideas you like` Follow […]

Tempo di piante spontanee

Follow Con questo insolito inverno/non inverno i fiori praticamente non hanno mai smesso di sbocciare, le api di bottinare, gli alberi di gemmare. E però ci sono dei precisi momenti in cui la Natura si manifesta, e per quanto le temperature siano ingannevoli, alcuni fiori e piante si presenteranno solo in un dato momento, non prima, […]