La ricetta della Sacher vegana

Oggi ho fatto la Sacher seguendo

la ricetta vegana di Emporio Ecologico.

Come tutti i prodotti con un “marchio di fabbrica”, non si potrebbe chiamare “Sacher” un dolce che non contiene gli esatti ingredienti della Sacher, perciò diciamo che ho fatto una Torta vegana ricoperta di cioccolato tipo Sacher.

È venuta molto buona, inaspettatamente buona, anche perché era il mio primo tentativo, ed ecco quindi la ricetta, piuttosto facile e molto golosa (soprattutto quando puoi leccare il fondo del pentolino).

Per la base:
300g di farina mista integrale e tipo 0
50g di cacao amaro
50g di olio d’oliva
100g di zucchero integrale di canna
300g di latte vegetale
1 bustina di polvere lievitante

Per la farcitura:
200g di confettura di albicocche (io ne ho usata una di prugne fatta da un’amica)

Per la copertura:
150g di cioccolato fondente
50g di latte vegetale

In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi. Intiepidite achat cialis sur internet il latte e scioglietevi lo zucchero e l’olio.
Unite tutto e cuocete in forno ventilato a 180° per 25 minuti.
Una volta raffreddata tagliate la torta in due parti, spalmate un generoso strato di marmellata sul disco inferiore e chiudete.
Diluite la rimanente marmellata con un po’ di acqua calda e spennellatela sulla sommità della torta chiusa. Sciogliete a bagnomaria la cioccolata e il latte. Stendete la cioccolata sulla superficie della torta e ai lati con una spatola. Lasciate raffreddare un paio d’ore in frigo.

Inutile dire che gli amici e io ce la siamo spazzolata.

Il prossimo dolce sarà con la tapioca! Stay tuned.

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