La scoperta dello Sciroppo al Sambuco

Follow Con tutta la fioritura di sambuco che c’è adesso, non potevo non cercare qualche ricetta per usare i fiori di questa pianta molto versatile, che in ogni stagione si presta per diversi usi. `Share the ideas you like` Follow Tweet

Tofu marinato, ovvero: come dare al tofu un sapore decente

Follow Non che l’abbia mai amato, il tofu, ché per i vegetariani e vegani pare sia una specie di manna dal cielo, un valido sostituto del formaggio, beh non è così. Il tofu è tofu, ha una consistenza e un gusto tutti suoi, e soprattutto è fatto con la soia, che per quanto sia buona […]

News da #CasaSelz: cominciare a organizzare spazi e materiali

Follow Luglio si avvicina, e presto arriveranno le quattro famiglie di api biologiche che ho prenotato da Elisa, una ragazza molto disponibile e sapiente che non vedo l’ora di incontrare quando, una notte, ci troveremo per la consegna dei nuclei. `Share the ideas you like` Follow Tweet

Domande dalla coscienza

Follow “Un cucchiaino di polline corrisponde circa a un mese di lavoro di un’ape.” Quando mangiamo qualcosa, qualunque cosa, ci ricordiamo di ringraziare la terra per i suoi frutti? Siamo umili di fronte al privilegio di poterci nutrire in abbondanza? Ci facciamo domande o mangiamo solo per riempirci lo stomaco? `Share the ideas you like` […]

Cose curiose sulle api

Follow A volte un qualsiasi corso base aiuta a illuminare luoghi del cervello e della conoscenza che erano piuttosto bui o nutriti solo da ipotesi e fantasie. Così è stato per me durante il corso di apicoltura, e tantissime piccole domande hanno finalmente trovato risposte: come mai alcuni mieli cristallizzano di più e altri meno? […]

Alla scoperta del Sale Himalayano

Follow No, non è a impatto 1, perché non è un prodotto a chilometro zero. Sì, l’ho voluto provare perché pare abbia proprietà molto interessanti. `Share the ideas you like` Follow Tweet

Piante spontanee di Aprile: piccole regole per la raccolta

Follow A conoscerne già tre o quattro, di piante spontanee, si possono preparare tante belle insalate o minestre o contorni, e in questo periodo, nelle campagne incolte, spuntano foglie e fiori buoni da mangiare e soprattutto gratis. `Share the ideas you like` Follow Tweet

Api e apicoltura: l’avventura comincia

Follow A febbraio ho iniziato un corso di apicoltura organizzato da Aspromiele presso la sede Coldiretti di Asti. Si tratta di un corso teorico che sarà anche accompagnato da attività pratiche per comprendere e poter iniziare l’attività di apicoltore. Ho pensato che potrebbe essere utile condividere qui tutte le cose che sto imparando man mano, […]